【食譜湯水】粉葛鯪魚赤小豆湯

粉葛鯪魚赤小豆湯

材料：粉葛1斤，紅蘿蔔1條，鯪魚1條，扁豆1兩，赤小豆1兩，瘦肉4兩，蜜棗2粒，陳皮1小塊。

製法：扁豆、赤小豆、蜜棗用洗淨備用；粉葛、紅蘿蔔削皮，切塊；瘦肉飛水，備用；鯪魚去腸洗淨，擦乾，將魚先煎至外皮稍成金黃色；煲內放適量的水，將全部材料放下，大火煲至水沸，改用文火煲2-3小時，加入適量食鹽調味，即可食用。

功效：清熱袪濕

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