【食譜湯水】粉葛鯪魚赤小豆湯

July 31, 2017

粉葛鯪魚赤小豆湯

 

材料:粉葛1斤,紅蘿蔔1條,鯪魚1條,扁豆1兩,赤小豆1兩,瘦肉4兩,蜜棗2粒,陳皮1小塊。


製法:扁豆、赤小豆、蜜棗用洗淨備用;粉葛、紅蘿蔔削皮,切塊;瘦肉飛水,備用;鯪魚去腸洗淨,擦乾,將魚先煎至外皮稍成金黃色;煲內放適量的水,將全部材料放下,大火煲至水沸,改用文火煲2-3小時,加入適量食鹽調味,即可食用。


功效:清熱袪濕

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