【貓媽行醫手記】牛肉

大家去台灣時，會不會食牛肉麵呢?

我個人很喜歡清燉牛肉麵，不太喜歡紅燒口味，

總覺得清燉牛肉，才能品嚐出真功夫。

相信大家都知道食得牛肉多，會容易燥熱。

所以有很多燥底的人，也會主動戒牛肉。

牛肉顏色比較紅，鉄質含量高，有助補血。

（當然有效的前題必須是因缺鉄而導致貧血）

牛肉甘，平，主要入脾胃經，但也有人說入心肝經，

功效有温補脾胃，補氣血，強筋骨，對虛勞體弱人士尤佳。

但現代人，尤其香港，食物過盛，少有營養不良。

加上天氣悶熱潮濕，身體本身易有濕熱的積聚。

過食牛肉反倒變成過度温補，因而出現不少皮膚問題。

圖: 互聯網