【文風筆動】黑芝麻

最近天氣轉冷許多，若這時候出現一碗暖和順滑的芝麻糊，實在令人難以抗拒。黑芝麻除了美味之外，更有豐富的藥用價值。黑芝麻又稱作胡麻，性味甘平，根據《神農本草經》及《本草備要》記載，黑芝麻有補肺氣、益肝腎、潤五臟、填精髓、烏髭髮、清腸及逐風濕氣等功效，久服輕身不老。過往醫家用以治療脫髮、血崩、眩暈以至痛症的驗案多不勝數。黑芝麻有潤腸通便的作用，若本身容易腹瀉的人需要謹慎食用；另外經過炒炸的黑芝麻會變得燥熱，建議身體偏熱的人也需要謹慎食用，以免出現牙痛出血等症狀。

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