【藥食漫談】白果治咳喘

July 31, 2017

相信很多人都嘗過美味的白果腐竹糖水,但知不知白果亦有其藥用價值呢?白果可算是藥食同源的典型例子,既是日常食品,又是藥材。

 

白果又名銀杏,味甘苦帶澀,性平,有斂肺氣、定喘嗽、止帶濁、縮小便、驅蟲等功效。對治療支氣管哮喘、肺結核咳嗽、肺結核、赤白帶下、夢遺、小兒腹瀉、蟯蟲病等,有一定療效。

 

但白果不宜多食,多食可令人中毒。中毒者服食量小孩由7粒至150粒,成人由40粒至300粒不等。3至5歲小孩,一次服30 - 40粒即很易中毒。故以小孩過食而中毒者較成人為多。過食白果,可於食後1 - 12小時出現中毒症狀,表現為頭痛、發熱、抽筋、煩躁不安、嘔吐、腹痛、腹瀉等,嚴重者可致昏迷、呼吸困難、嗜睡、恐懼、驚厥、神志呆鈍、面色青紫、瞳孔縮小或散大、對光反應遲鈍等。可急用生甘草二两煎水服,或用白果殼一两煎水服,並送醫院急救。

 

不過,祇要不服食過量的白果,白果作為藥材或日常食品,仍是可放心食用的。例如以白果煲湯,作三、四個人的分量,一般用20粒左右的白果應是很安全的了。而小孩不直接進食白果肉,而只飲白果煲出來的湯水,也是很安全的做法。

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