【淺談二十四節氣】立秋

立秋

立秋為秋季之始，天氣由熱漸轉涼，為陽氣漸收、陰氣漸長的時節，也是農作物收成的時期。《管子》謂：「秋者陰氣始下，故萬物收。」立秋後，若下雨則天氣漸涼，所謂「一天落雨一天涼」。

進入秋季，天氣漸漸乾燥，「燥則潤之」，可視乎體質，適當食用養陰潤燥之品如銀耳(雪耳)、百合、梨、芝麻等等。不過，入秋之初，暑熱仍在，健脾清暑食物仍不可缺少。

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