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【貓媽行醫手記】牛肉


大家去台灣時,會不會食牛肉麵呢?

我個人很喜歡清燉牛肉麵,不太喜歡紅燒口味,

總覺得清燉牛肉,才能品嚐出真功夫。

相信大家都知道食得牛肉多,會容易燥熱。

所以有很多燥底的人,也會主動戒牛肉。

牛肉顏色比較紅,鉄質含量高,有助補血。

(當然有效的前題必須是因缺鉄而導致貧血)

牛肉甘,平,主要入脾胃經,但也有人說入心肝經,

功效有温補脾胃,補氣血,強筋骨,對虛勞體弱人士尤佳。

但現代人,尤其香港,食物過盛,少有營養不良。

加上天氣悶熱潮濕,身體本身易有濕熱的積聚。

過食牛肉反倒變成過度温補,因而出現不少皮膚問題。

圖: 互聯網


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