【脈枕的兩端】培植方法與藥材

這次繼續說培植方法，培植有好多方面，藥材不是隨便撒個種籽就會長的。

一） 例如品種選擇：第一要有正確品種，如果培植了偽品，就血本無歸了。

二） 第二則是小人注意的種源選擇：同一個品種（species），也要分如何雜交或者有否基因改造。例如新配的枸杞，糖份高為賣點，實際失的更多，沒有枸杞味，糖份過高，致使容易變壞，又更容易要打硫磺。所以老品種，雖然個別成份未必最高，但整體質量及工藝更有保證。

三） 第三則是培植功藝，這個是很複雜的事情。

i） 土壞整理，例如優質地黃，種一次就得休地十年才可再種，並不容易。 ii） 伴生物考慮，需要去除還是適度保留，也是需要考慮的。 iii） 栽培技術，有些藥，是植入土就可生了。但是有些則需要修根，需要出土。例如杭白芍，兩要每年出土修去細根，讓主根自然壯大。白朮也需要出土過冬，技術工藝一點都不容易。 iv） 肥料：農肥、不打肥、化肥差別好大。化肥的粗壯無味，例如黨參很多人喜歡「粗的」、「甜的」，實際往往都是化肥而成，表面粗而甜，實際質鬆而無參味。化肥讓黨參一年就長得像三年的，好像很美好，實際很悲哀。 v） 當然澆水的方法和水質也就得講究了，山泉水本來的清甜的，出來的白朮自然更好了。

其實好培植需要好產地，在不配搭的產地也無法施行優質培植，只能強行讓藥長起來。所以道地藥材的各個方面，其實是環環緊扣。

圖: 互聯網