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【文風筆動】黑芝麻


最近天氣轉冷許多,若這時候出現一碗暖和順滑的芝麻糊,實在令人難以抗拒。黑芝麻除了美味之外,更有豐富的藥用價值。黑芝麻又稱作胡麻,性味甘平,根據《神農本草經》及《本草備要》記載,黑芝麻有補肺氣、益肝腎、潤五臟、填精髓、烏髭髮、清腸及逐風濕氣等功效,久服輕身不老。過往醫家用以治療脫髮、血崩、眩暈以至痛症的驗案多不勝數。黑芝麻有潤腸通便的作用,若本身容易腹瀉的人需要謹慎食用;另外經過炒炸的黑芝麻會變得燥熱,建議身體偏熱的人也需要謹慎食用,以免出現牙痛出血等症狀。

圖: 互聯網


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