January 3, 2020

大家去台灣時,會不會食牛肉麵呢?

我個人很喜歡清燉牛肉麵,不太喜歡紅燒口味,

總覺得清燉牛肉,才能品嚐出真功夫。

相信大家都知道食得牛肉多,會容易燥熱。

所以有很多燥底的人,也會主動戒牛肉。

牛肉顏色比較紅,鉄...

December 13, 2019

天氣凍了很多,除左傳統港式火鍋外,

大家還會想食什麼呢?

相信不少人會想到食四川麻辣火鍋,酸菜魚鍋

還有支竹炆羊腩煲等美食。

今次貓媽想為各位介紹花椒,

我曾經問過四川人,四川當地天氣是怎的。

她告訴我,四川的天...

November 14, 2019

這次我就教大家怎樣去製作洛神花茶

我建議大家一次購買2磅或以上的洛神花,

看似很多,但最終煮出來的成品卻相當少

最好是一次製作多點份量, 放在雪櫃中存放

1.首先把洛神花清洗, 一定要清洗乾淨, 有時有小昆虫...

November 14, 2019

最近在街上偶爾會見到洛神花,

洛神花的外型很漂亮,暗紅色的花瓣,裡面的果核是漸變的綠色

洛神花的功效很多,多到難以說清

它的味道很酸, 很像山楂, 所以煮洛神花時,一定要加上很多糖以中和酸味,

中醫怎樣睇洛神...

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September 19, 2018

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