【貓媽行醫手記】化滯茶
新年剛剛過去,相信大家在新年期間也進食了不少豐富食物。 我想同大家介紹簡單的化滯茶。 在藥材舖就能輕易買到材料,而且味道尚算正常。 大家有聽過焦三仙嗎? 焦三仙就是焦神曲,焦麥芽,焦山楂, 三者有化食積的功效。當然嚴重的食滯, 我還是建議到診所看診。...
【貓媽行醫手記】牛肉
大家去台灣時,會不會食牛肉麵呢? 我個人很喜歡清燉牛肉麵,不太喜歡紅燒口味, 總覺得清燉牛肉,才能品嚐出真功夫。 相信大家都知道食得牛肉多,會容易燥熱。 所以有很多燥底的人,也會主動戒牛肉。 牛肉顏色比較紅,鉄質含量高,有助補血。 (當然有效的前題必須是因缺鉄而導致貧血)...
【貓媽行醫手記】花椒
天氣凍了很多,除左傳統港式火鍋外, 大家還會想食什麼呢? 相信不少人會想到食四川麻辣火鍋,酸菜魚鍋 還有支竹炆羊腩煲等美食。 今次貓媽想為各位介紹花椒, 我曾經問過四川人,四川當地天氣是怎的。 她告訴我,四川的天氣很潮濕而帶點寒。...
【貓媽行醫手記】洛神花(二)
這次我就教大家怎樣去製作洛神花茶 我建議大家一次購買2磅或以上的洛神花, 看似很多,但最終煮出來的成品卻相當少 最好是一次製作多點份量, 放在雪櫃中存放 1.首先把洛神花清洗, 一定要清洗乾淨, 有時有小昆虫躲在花內 2.把花瓣和核分開 3.在煲中加入適量的清水,加入果核,...